segunda-feira, 24 de maio de 2010
domingo, 23 de maio de 2010
Alimentação Integral
A alimentação integral possui como principio básico a diversidade de alimentos e a complementação de refeições, com o objetivo de reduzir o custo propocionar preparo rápido e oferecer paladar regionalizado.
Estudos mostram que o homem necessita de uma alimentação sadia, rica em nutrientes, que podem ser alcançada com partes dos alimentos que normalmente são desprezadas.
As perdas não ocorrem somente em plantações, transporte e armanezamento inadequado, mas também no preparo dos alimentos.
Os principais alimentos ou produtos utilizados para complementar a dieta convencional são: pós (casca e sementes) farelos ( trigo, arroz, milho) farinhas torradas, raízes e tubérculos.
Só com a conscientização, através da Educação Nutricional, é que pode reverter o quadro alimentar atual no Brasil.
Características Básicas;
Alto valor nutritivo, baixo custo, paladar regionalizado, preparo rápido.
Referência:
Bancos de Alimentos e Colheita Urbana: Aproveitamento Integral dos Alimentos. Rio de Janeiro: SESC/DN, 2003. 45 Pág.(Mesa Brasil SESC- Segurança Alimentar e Nutricional). Programa Alimentos Seguros. Convenio CNC/CNI/SEBRAE/ANVISA.
Aproveitamento Integral dos ALIMENTOS ''Sobremesa"
Você sabia que a casca de melancia tem função?
Na maioria das casas, a casca de melancia vai para o lixo,
misturados com o lixo inorgânico aumentando o lixo nos lixões.
Mas que as pessoas não sabia, que da casca da melancia da para
fazer doce.
Cocada de Melancia
Ingredientes
- 500 g de entre casca da melancia
- 350 g de açúcar
- 250 g côco ralado
- 20 g de margarina
- 250 ml de água
Caramelizar 100 g de açúcar. Acrescentar a entre casca da melancia ralada
e mexer em fogo brando. Acrescentar o côco ralado, 250 g de açúcar e 250 ml de água.
Cozinhar até soltar o fundo da panela. Passar toda margarina numa superfície lisa e colocar
a colheradas.
Aproveitamento integral dos ALIMENTOS.
Sabe aquele arroz que sobrou que ninguém vai comer mais porque ficou velho, que na maioria das vezes vai para o lixo ou para alimentação de animais. Depois dessa receita não vai sobrar arroz nem para cachorro.
Veja como e fácil preparar está receita.
Bolinho de Arroz.
Ingredientes;
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher de (sopa) de cebola a gosto
- 1/2 dente de alho
- 2 colheres de (sopa) de salsinha
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo;
Mistuarar todos os ingredientes e formar bolinhos. Assar em forno médio por 30 minutos ou fritar em óleo quente.
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